El Jamón Excelencia Salamanca Oro «Etiqueta Negra» procede de cerdos autóctonos de la Península Ibérica, criados en libertad en fincas de grandes extensiones y alimentados con sus propios recursos naturales (hierba y bellotas), que le confieren al jamón un elevado porcentaje de ácidos monoinsaturados, en especial ácido oleico, similar al que contiene el aceite de oliva. Son piezas estilizadas, bien perfiladas, pezuña negra, carne veteada, jugosa, producto único y artesano. Ideal para un consumo familiar. «Envío y gastos de reembolso incluidos»
Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado 100% natural en el entorno de Guijuelo (Salamanca), que nos aporta su preciado microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Una vez recibimos el pedido, seleccionamos los productos pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación. Le damos la posibilidad al cliente, de elegir si lo desea jugoso para un consumo familiar lento o más curado para un consumo rápido (evento, boda, etc.) Se presenta en un envoltorio de papel anti-grasa y una malla de algodón, dentro de una caja para su envío.
