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Paleta Excelencia Salamanca PlataPieza: 4,5-5kg.

100,00

Crianza
Criado
en libertad
100% natural
Alimentación
100% natural
Curación
Curación de
24 a 26 meses
Entrega puntual
Entrega
puntual

La Paleta Excelencia Salamanca plata procede de cerdos autóctonos de la Península Ibérica 50%, criados en libertad en fincas de grandes extensiones de dehesas y alimentados con sus propios recursos naturales. Son piezas estilizadas, bien perfiladas, pezuña negra, carne veteada y jugosa, producto único y artesano.

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Descripción

La Paleta Excelencia Salamanca Plata procede de cerdos autóctonos de la Península Ibérica 50%, criados en libertad en fincas de grandes extensiones de dehesas y alimentados con sus propios recursos naturales. Son piezas estilizadas, bien perfiladas, pezuña negra, carne veteada y jugosa, producto único y artesano.

Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado 100% natural en el entorno de (Guijuelo) Salamanca, que nos aporta su preciado microclima haciendo de esta paleta un exquisito manjar.

Una vez recibimos el pedido, seleccionamos los productos pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación. Dándole la posibilidad al cliente, de sí la desea jugosa para un consumo familiar lento o más curada para un consumo rápido (evento, boda, etc.)

Información adicional

Peso 5,5 kg
Tipo de Consumo

Consumo familiar (jugoso), Consumo rápido (bodas, comuniones, eventos…)